眼肌面积是指家畜背最长肌的横断面面积。由于眼肌面积性状与家畜产肉性能有强相关关系，所以在育种上显得尤为重要。眼肌面积计算方法有多种，即公式法、求积仪法、图像法和坐标纸法等，其中公式法最为简便易行。目前，在猪的屠宰测定上普遍采用高×宽×系数0.7=眼肌面积，大大简化了眼肌面积的计算

猪背膘厚和眼肌面积与猪瘦肉率直接相关，在猪的遗传育种和性能鉴定上作为两相重要的指标参数深受重视，其精确测定具有重要意义。利用直观的兽用B超影像对猪的猪背膘厚和眼肌面积作同时活体测定，具有操作简便、测定迅速、精确且不伤害猪体的优点。

兽用B超对眼肌面积的测量是一个圆周测量，在兽用B超的超声声像中由于眼肌肌膜的强反射而产生清晰可见的近似椭圆形眼肌轮廓。种畜的眼肌筋膜上下界正对超声发射线，会产生有线状边界，而眼肌两端则只产生点状的回声带。

眼肌厚的测量是把兽用B超的光标固定在眼肌的外边缘，移动到眼肌的里边缘，即可显示测量结果。肌肉直径取决于脂肪、眼肌接触面到眼肌内表面的距离。从靠近脊椎的一端起，在眼肌长度的四分之三处，垂直与外表面测定背膘厚，种畜背膘 的厚度取决于兽用B超影像图脂肪和眼肌接触面的距离。从而进行测量。